Cuisinier / Cuisinière de collectivité
Emploi Administrations - Institutions
Dinard, 35, Ille-et-Vilaine, Bretagne
Sous la responsabilité et l'accompagnement de son-sa maître d'Apprentissage, l'apprenti-e sera formé-e et participera aux activités courantes de l'équipe restauration, à savoir : - cuisiner les repas en restauration collective, - utiliser les matériels et équipements de cuisine appropriés, - proposer des préparations culinaires adaptées aux besoins des convives, - veiller à la salubrité et à la conservation des produits transformés, - veiller à l'hygiène et à la propreté des locaux, - appliquer les règles de la méthode HACCP et respecter le PMS - entretenir et nettoyer le matériel et les équipements de la cuisine, - réceptionner les livraisons et contrôler leur conformité. COMPETENCES REQUISES A la rentrée 2025, l'apprenti-e préparera, dans le cadre d'un contrat d'apprentissage un CAP Cuisine. L'apprenti-e devra, tout au long de sa formation : - avoir un réel intérêt pour le métier de cuisinier, - respecter des règles d'hygiène et de sécurité, - respecter les consignes et la hiérarchie, - faire preuve de rigueur et du sens de l'organisation, - être capable de travailler en équipe, - développer son autonomie, - avoir un comportement adapté en milieu[...]
